舌尖上的碰撞：全国多地烹饪行业专家齐聚汾阳 共话餐饮|小早川怜子影音先锋
金黄酥脆的油糕正冒着热泡，白细光滑的剔尖面在滚汤中翻腾，红润油亮的烤鸭在炉中缓缓旋转……日前，2024“中国菜”艺术节暨第三届汾阳美食美酒文化节正在“中国厨师之乡”山西汾阳举行。来自全国39个地市的行业协会代表、专家学者、烹饪大师齐聚于此，交流烹饪技巧与餐饮文化。
汾阳的美食文化兴起于明朝。永乐年间，明朝庆成王、永和王先后移居汾州府(今山西汾阳)，江淮地区的王府厨师随行于此。此后几百年间，王府菜肴的江南风情与民间饮食的简单粗放相融合，汾阳菜逐渐形成“用料讲究、工艺细腻”的独特风格。
饮食文化见证着社会发展。人们对吃的追求，一直在求新、求变，不仅在食材选择、烹饪技法上，还要在菜品呈现、餐饮服务上创新，适应现代消费者需求。(记者 张立程 范丽芳)
纬创还未就此做出任何解释，又传出中资企业小米被印度执法局扣押48亿元的消息。据称这是印度当局迄今为止最大数额的扣押。如今，48亿元还存在被没收的风险。 一位不愿具名的团餐企业负责人告诉中国新闻周刊，团餐兼具市场和社会双重属性，利润普遍低于社会餐饮。“服务主体往往会制订毛利上限，且涨价行为也会被严格监督，所以团餐企业如果想要赚钱，主要从供应链想办法。”